Profesionálny šéfkuchár s viac ako 30-ročnými skúsenosťami vám pripraví gastronomický zážitok priamo u vás doma. Súkromné večere, rodinné oslavy, slávnostné menu a pohostenie pre vašich hostí. Menu na mieru podľa vašich predstáv a chutí.

Privátny šéfkuchár u vás doma – profesionálna gastronómia v súkromí

Doprajte si výnimočný gastronomický zážitok priamo v pohodlí vlastného domova. Či už plánujete romantickú večeru, rodinnú oslavu, narodeniny, výročie alebo stretnutie s priateľmi, postarám sa o kompletnú gastronomickú stránku vášho podujatia. Vy si môžete užívať spoločnosť svojich blízkych a o prípravu jedál sa postará profesionálny šéfkuchár.

Kto som?

Volám sa Jaro a som profesionálny šéfkuchár s viac ako 30-ročnými skúsenosťami v gastronómii. Počas svojej kariéry som prešiel rôznymi typmi gastronomických prevádzok, spolupracoval s uznávanými slovenskými aj zahraničnými šéfkuchármi a podieľal sa na významných gastronomických projektoch.

V rokoch 2008 až 2011 som pôsobil ako Executive Head Chef v päťhviezdičkovom hoteli Arcadia v Bratislave, kde som viedol kuchársky tím a zodpovedal za gastronomickú úroveň reštaurácie. Pod mojím vedením získala reštaurácia jednu vidličku v hodnotení Gurmán na Slovensku a v roku 2011 bola ocenená ako najlepšia hotelová reštaurácia na Slovensku. V individuálnom hodnotení slovenských šéfkuchárov som sa umiestnil na 4. mieste a opakovane som sa dostával medzi prvých desať.

Svoje odborné skúsenosti som rozvíjal aj v zahraničí. Absolvoval som stáž v michelinskej reštaurácii pod vedením Yvesa Thurièsa a spolupracoval s Damienom Thurièsom na kurzoch modernej gastronómie. Pracoval som aj v japonských a indických reštauráciách a získaval skúsenosti počas gastronomického projektu v Austrálii.

Významnou súčasťou mojej kariéry bolo pôsobenie ako šéfkuchár Slovenského domu počas zimných olympijských hier v Južnej Kórei v roku 2018. V roku 2024 som bol súčasťou slovenského gastronomického tímu počas letných olympijských hier v Paríži.

Od roku 2012 som sa venoval aj vlastným gastronomickým aktivitám a podnikaniu. V roku 2017 som založil spoločnosť Healthy & Clever Cooking s.r.o.

Čo vám ponúkam?

Pripravím pre vás súkromné večere, romantické menu pre dvoch, rodinné oslavy, narodeniny, výročia, slávnostné obedy, viacchodové večere, degustačné menu a gastronomické pohostenie pre vašich hostí.

Každé menu zostavujem individuálne podľa vašich predstáv, chutí a charakteru podujatia.

Kuchyne, ktoré sú mi blízke

Počas svojej kariéry som spoznal množstvo gastronomických smerov. Blízka je mi francúzska, talianska, stredomorská, slovenská aj ázijská kuchyňa. Skúsenosti mám tiež s japonskou a indickou gastronómiou.

Vegetariánska a vegánska kuchyňa sú takisto prirodzenou súčasťou môjho kulinárskeho sveta.

Pri príprave jedál kladiem dôraz na kvalitné suroviny, poctivé kuchárske postupy, vyvážené chute a profesionálnu prezentáciu.

Ako prebieha spolupráca?

Najskôr spoločne preberieme vaše predstavy, termín, miesto, počet hostí a požadovaný typ menu. Na základe toho pripravím návrh jedál a cenovú kalkuláciu. Po vzájomnej dohode zabezpečíme všetky potrebné organizačné detaily a v dohodnutom termíne sa postarám o prípravu jedál priamo u vás doma.

Mojím cieľom je priniesť vám kvalitu profesionálnej reštaurácie, osobný prístup a gastronomický zážitok, na ktorý budete vy aj vaši hostia radi spomínať.

Vy sa venujte svojim hosťom. O gastronómiu sa postarám ja.